• 2018.12.28

    Tea Break -社長ブログ-

    サプリよりガブリ!

    このタイトルを見て、 微笑んだあなたは、愛すべき人です。 目を細めたあなたは、思慮深い人です。 首をかしげたあなたは、素直な人です。 ちょっと、ちょっと、そこのお尻掻いてるあなた! そう、あ・な・た! イライラして眠れないのではありませんか?カルシウム不足かもしれませんよ!・・・

  • 2018.12.28

    Tea Break -社長ブログ-

    おいしさの二重奏 (絶対的美味しさと相対的美味しさ)

    以前、TVコマーシャルで乳業メーカーの「♪おいしい顔ってどんな顔~♪パンにはやっぱり~♪」という歌をよく耳にし、子供たちの無邪気な笑顔が溢れていたのを今でも覚えています。 食品を取り巻く世界には、「おいしい」という言葉が氾濫していますが、いざ「おいしさ」を定義しようと思うと、案外むずか・・・

  • 2018.12.28

    Tea Break -社長ブログ-

    音楽と料理の相似形

    「食」は、「人」が生きていく上でなくてはならないものです。 では、「音楽」はどうでしょうか? 前回のコラムで「心地よい音楽もおいしい料理も、全体と個の絶妙なバランスで成り立っている。」などと偉そうなことを書きましたが、「音楽」と「料理」には、とてもよく似た点があるように思われませんか・・・

  • 2018.12.28

    Tea Break -社長ブログ-

    名もない洋食屋と音楽会

    これは、ちょうど10年前に研究開発室を創設した年のこと。新入社員を紹介する社内報を作るにあたって、熱血漢のT君が私にコラムを書いてほしいと頼んできた時に、私が考えたテーマでした。コラムの題名は「fermata(フェルマータ)」。その時の文章は失われてしまったのですが、うろ覚えの物語に少しアレ・・・

  • 2018.12.28

    Tea Break -社長ブログ-

    食と音楽

    この写真何か変だと思いませんか?コンサートマスターの位置にバイオリンではなく、マンドリン奏者がいるんです。 これは、私が大学4年生の時に、関西学院交響楽団で九州に演奏旅行をした折に、小倉で西南女学院短期大学のマンドリンクラブと合同演奏会を開いた時の写真です。 音のバランスを整える・・・