食品産業新聞　2020年1月23日（木）に掲載されました。   ・・・

食品産業新聞　2019年1月24日（木）に掲載されました。   ・・・

このタイトルを見て、 微笑んだあなたは、愛すべき人です。 目を細めたあなたは、思慮深い人です。 首をかしげたあなたは、素直な人です。 ちょっと、ちょっと、そこのお尻掻いてるあなた！　そう、あ・な・た！ イライラして眠れないのではありませんか？カルシウム不足かもしれませんよ！・・・

以前、ＴＶコマーシャルで乳業メーカーの「♪おいしい顔ってどんな顔～♪パンにはやっぱり～♪」という歌をよく耳にし、子供たちの無邪気な笑顔が溢れていたのを今でも覚えています。 食品を取り巻く世界には、「おいしい」という言葉が氾濫していますが、いざ「おいしさ」を定義しようと思うと、案外むずか・・・

「食」は、「人」が生きていく上でなくてはならないものです。 では、「音楽」はどうでしょうか？ 前回のコラムで「心地よい音楽もおいしい料理も、全体と個の絶妙なバランスで成り立っている。」などと偉そうなことを書きましたが、「音楽」と「料理」には、とてもよく似た点があるように思われませんか・・・